ICE-TEK, fabricadores de hielo en escamas

 

Producido a -7°C es tipicamente “seco” (sin agua líquida), con gran superficie de contacto. El color es blanco, puro, teniendo una gran capacidad de enfriamiento rápido de los alimentos y es especialmente drenante.
Se utiliza para:

 

• Presentación de productos sobre los bancos con vista la público (pescaderías venta al detalleo en supermercados)
• Transporte de alimentos
• Procesos industriales (panificación, elaboración de carnes, bloqueo en los procesos de cocción, etc.)
• Gastronomía en grandes escalas
• Sector sanitario

 

El evaporador, núcleo de la producción, está constituido por un cilindro vertical hueco donde se evapora el gas de refrigeración R 404 que congela por contacto el agua que se derrama externamente al cilindro. La “crosta” de hielo formada se resquebraja con un rascador que gira alredor del cilindro.

 

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Fabricadores hielo en escamas serie FIM, lìnea ICE-TEK

 

 

All machines represented here are already set up for fitting the system for managing and monitoring NEMOSY (Nexus Monitoring SYstem ») by DSC Nexus, adopted by Minerva Omega Group exclusively.

PH-meter system safeguards water and ice quality in the food sector (see »)