Produite à une température de 0°C, elle présente un degré d’humidité idéal et variable de 15% à 25%, optimal pour exposer à l’intention du public les produits frais en les maintenant parfaitement réfrigérés et hydratés au juste degré d’humidité. La couleur est brillante, pure, indiquée pour le modelage, typiquement conseillée:
Même si elle est disposée en couches fines, elle offre une excellente couverture et un maintien optimal de la température, joints à un effet esthétique optimal.
L’évaporateur, coeur de la production, est constitué d’un cylindre creux à l’intérieur duquel, dans une poche prévue à cet effet, s’évapore le gaz R404a qui congèle l’eau introduite dans le cylindre, et d’une extrudeuse dont la partie supérieure empêche le tassement excessif de la glace.
All machines represented here are already set up for fitting the system for managing and monitoring NEMOSY (Nexus Monitoring SYstem ») by DSC Nexus, adopted by Minerva Omega Group exclusively.
